玉米杂菜浓汤

作者： GreenMonday绿客盟

用Califia Farms无糖杏仁奶为汤底，不仅更健康，口感上也会比传统的蔬菜浓汤更为浓郁哦~

用料

• 中型洋葱（切块） 1个
• 红灯笼椒（切块） 1个
• 芹菜茎（切小段） 2根
• 土豆（去皮，切块） 1个
• 玉米（剥粒） 4根
• Califia Farms无糖杏仁奶 2杯（480毫升）
• 蔬菜清汤 2杯（480毫升）
• 橄榄油 2汤匙
• 葱（切碎） 适量
• #调味料：
• 盐 2茶匙
• 辣椒粉（自选加入） 1/2茶匙

玉米杂菜浓汤的做法步骤

步骤 1

在不沾锅中加热植物油，用中火炒香洋葱，再加入红灯笼椒、芹菜茎、盐和辣椒粉拌炒6至8分钟炒透。

步骤 2

加入土豆、玉米粒、无糖杏仁奶和蔬菜清汤，用大火煮滚，然后转小火煮15分钟左右，直至土豆酥软。

步骤 3

将一半的材料和汤放进搅拌机混合搅拌至顺滑。然后倒回锅中再以文火煮10分钟，最后撒上葱花即成。

菜谱创建时间：2020-07-27 15:38:03