黄瓜对半切开，趴在菜板上用刀拍拍拍。这种方法目地是好切，不到处乱飞。拍松就行了。用手随意掰掰掰，不拘形状，随意啊。装盘。 这么处理过黄瓜容易入味。更主要是简单啊。也不难看。呵呵😊
蒜头先拍拍拍，然后就好扒皮啦。完事切切切。取一半蒜放黄瓜碗里，加盐白糖，生抽，醋，拌一拌。 起锅，烧油，我用的菜籽油，香，爆姜丝，姜丝略香，放入剩下的蒜末，香味上来放入青花椒，花椒香味上来，就可以关火了。 此处花椒是重点，加了花椒的跟不加花椒的口感完全不同哇，可以对比。 喜欢辣的可以爆点干辣椒，或者整点小米辣。我因为做菜无时无刻不惦记娃要吃，所以就不放了。
刚才那一锅不用等冷却倒入黄瓜碗里，有花生米，熟芝麻的放进去。 冰箱冷藏更佳。
同样方法，拌心里美萝卜，黑木耳，藕片，腐竹，海带等等，后面那些烧热水先煮熟即可。配上肉末香菇粥。棒棒哒