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蔓越莓玛芬

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最初的玛芬是用巧克力碎或蓝莓碎参与制作而成,由于家里只有蔓越莓干,所以中间我就加了蔓越莓干碎。

用料

蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

室温软化60g黄油。

步骤 2

加入70g糖粉打发,打发过程中分三次加入打散的一个全蛋(黄油发白上劲且体积增大就打发好了)

步骤 3

黄油里筛入110g面粉,加入65g纯牛奶和1g泡打粉,一瓶盖底朗姆酒和少许香草精,最后加入35g切碎的蔓越莓干翻拌均匀。

步骤 4

面糊装裱花袋,挤入纸杯8成满(我的是7成满4个),上面再放几颗不切的蔓越莓干装饰,入烤箱中层上下火200度20分钟左右。

步骤 5

成品出炉,因为是打发的黄油所以膨胀的不太厉害,大家可以在做的时候倒8成满更漂亮。

菜谱创建时间:2020-07-27 13:15:51
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