宫爆鸡丁

作者： 爱做菜的R小幸福

用料

• 鸡胸肉 块
• 花生米 克
• 葱 根
• 姜 片
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 朝天椒段
• 郫县豆瓣酱
• 精盐
• 味精
• 老抽
• 鸡粉
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 大料

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好鸡胸脯肉

步骤 2

切丁备用

步骤 3

胡萝卜切丁

步骤 4

黄瓜切丁

步骤 5

准备好油炸花生米

步骤 6

鸡肉丁里放盐抓会

步骤 7

放点料酒抓会

步骤 8

放点大料水继续抓匀

步骤 9

放点淀粉抓匀

步骤 10

最后放点油将鸡肉封上

步骤 11

勺内放油将抓好的肉丁入锅滑

步骤 12

滑肉丁

步骤 13

炸到一半将胡萝卜，黄瓜丁倒入勺内一起滑

步骤 14

滑好后捞出备用

步骤 15

锅底留油，放入葱，姜，蒜爆香，再烹入料酒

步骤 16

放入郫县豆瓣酱，油少再放点油

步骤 17

炒片刻倒入清水

步骤 18

放少许盐，味精，鸡粉

步骤 19

放入白糖

步骤 20

放入老抽调色，再加入滑好的肉丁

步骤 21

翻炒几下放入炸好的花生米

步骤 22

最后淋点香油，出勺

步骤 23

成品图，开始享用吧😄

菜谱创建时间：2020-07-27 12:43:36