准备配料：我这里用的是鸡腿，提前一天晚上把鸡腿剔骨后腌上，冷藏一宿，第二天就可以直接下锅炒啦；寿喜汁的调料就是生抽：料酒：糖=2:1:1，我在图里也展示了我的勺子的大小
锅里下油先放洋葱炒香，之后加入腌好的鸡腿肉翻炒
之后下芹菜翻炒一下
寿喜汁下去的时候我提前加了一些开水，到这一步就可以盖上锅盖焖一下啦，我这里大概用了10分钟，中间进去稍微翻拌了一下
因为里面有料酒，需要让料酒充分挥发，我等到还剩一点汁的时候下的油麦菜，我一直觉得油麦菜和寿喜锅的味道很配，虽然日料店并不接受。
等到油麦菜也差不多了，把他们拢在一起，铺得稍微平均一些，准备要淋鸡蛋液啦，我这里鸡蛋液没有完全打散，只是随便搅了一下，底下有图
把鸡蛋均匀的倒进去，盖上锅盖焖最后2分钟就可以出锅了。这一步我没有关火，因为我这里没有那种可生食鸡蛋，所以需要鸡蛋全熟，如果有条件喜欢5分熟的，可以关火焖，或者减短时间。
盛一碗米饭，把做好的亲子丼盖上去，我这里还稍微留了一点点汤汁用来拌饭，味道真的很棒！
我加入油麦菜和芹菜是因为我今天只吃这一样，为了蔬菜的摄入量才加的，不喜欢的可以不加。吃完之后才想起来忘记加香菇了😂加入香菇应该也会很好吃