1：姜切丝，蒜切末。起油锅，先爆香姜蒜。
2:放入豆瓣酱，炒出红色，加入螺丝大火翻炒30秒
3:加入酱油2勺，料酒1勺，糖1勺，盐半勺，切碎的干辣椒3个，炒香。
4：加入一罐啤酒，大火烧开，小火焖12-14分钟，关火出锅。