乘风破浪姐姐的少女心蝴蝶结🎀餐包

作者： 云淡风轻慢生活-1

2020.07.26 晴 温度 29度 湿度62% 给自己做记录😜

用料

• 高筋粉 250克
• 奶粉 15克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黄油 20克

乘风破浪姐姐的少女心蝴蝶结🎀餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入厨师机揉出厚的膜

步骤 2

加入黄油继续揉，揉成有韧性较薄的膜，不用到手套膜

步骤 3

室温26度左右发酵1小时

步骤 4

取出排气分割成49克一个的面团，揉圆松弛15分钟

步骤 5

整形成蝴蝶结，放入烤箱32度发酵40分钟，烤箱190度预热15分钟，放入烤盘转180度，烤18分钟出炉

菜谱创建时间：2020-07-26 23:01:03