别点外卖啦！自己做麻辣香锅它不香吗

作者： 男票的小厨房

突然很想吃麻辣香锅，然后我们立马动身去菜市场买菜啦，比点一份更实惠哦！

用料

• 火锅底料
• 虾 只
• 土豆 个
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 鸡精
• 五花肉
• 笋
• 油豆腐
• 鸡翅尖
• 鸭肠
• 小白菜

别点外卖啦！自己做麻辣香锅它不香吗的做法步骤

步骤 1

把解冻好的鸡翅尖、五花肉下锅焯水，不用焯太久，几分钟后待白色泡沫浮出便可捞出

步骤 2

清洗好荤菜类食物，备用

步骤 3

五花肉先下锅炸出油，然后再把焯好水的鸡翅尖倒进去翻炒片刻，盛出备用

步骤 4

锅中放油（我们用的是刚才炸五花肉的油），放入火锅底料（随便买什么牌子的都可以），把火锅底料炒开

步骤 5

炒开之后放入备好的五花肉、鸡翅尖、虾和鸭肠放进去翻炒，加入适量姜片可以除腥味

步骤 6

荤菜类炒好盛出锅装盘备用，准备素菜

步骤 7

把小白菜和菇洗干净备用

步骤 8

土豆切片备用

步骤 9

笋干菜，豆腐丝备用

步骤 10

锅中放少许油，油热倒入土豆，放少许蒜末爆香，再加入适量火锅底料继续翻炒

步骤 11

土豆片翻炒片刻，放入备好的笋干菜和豆腐丝翻炒

步骤 12

青菜和菇也倒进去翻炒均匀

步骤 13

差不多炒熟了就加入已经炒好的荤菜类一起翻炒均匀

步骤 14

可以加入适量盐、鸡精、生抽调味，别放多了，不然会咸（火锅底料本身就有调味）

步骤 15

倒入适量清水，盖上锅盖，大火焖几分钟，然后收汁盛出即可

步骤 16

出锅啦！香喷喷的家庭版麻辣香锅就做好啦！不得不说真的好下饭！！！

别点外卖啦！自己做麻辣香锅它不香吗的小贴士

不要放多了盐和生抽，不然会咸哦！

菜谱创建时间：2020-07-26 20:12:27