准备食材
鸡蛋打入碗中并搅拌均匀(不见颗粒即可)
三克盐加入温水中,倒入鸡蛋内,搅拌均匀
静止一分钟,然后,把鸡蛋和碗放到煮沸的水中,盖上盖子,蒸十分钟左右
用筷子或刀扎进鸡蛋中,鸡蛋不粘即可,说明鸡蛋已经熟了
出锅,真香😋😋😋
1. 搅蛋时顺着一个方向搅,可以让蛋更加的顺滑; 2. 搅拌过后,表面的泡沫用勺子舀起来,可以让煮熟的鸡蛋羹表面不会凹陷 3. 鸡蛋在蒸的时候,如果锅够宽,可以在碗上面盖个盘子,这样煮出来的鸡蛋不会凹凸不平