瘦肉片加两勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，适量胡椒粉抓匀。
又加了两片生姜两片蒜，腌制十五分钟。
茭白切片。
焯水呈出。
热油下腌好的肉片炒至变色
直接倒入茭白，加一点盐一起翻炒。
倒入半碗水焖一会儿，收汁差不多了，再加点水淀粉勾芡一下就可以盛出来了，这个时候汤汁超级鲜！！不用加生抽了，加了生抽鲜味反而会被破坏。
超好吃的！想要更脆一点就不用焖了。