冬瓜薏仁排骨煲汤

作者： hello弟弟的麻麻

这是一款夏季的消暑汤 98度细细慢炖。 薏仁的米香，排骨的软糯，冬瓜的绵滑…… 汤汁奶白～口感太棒～

用料

• 排骨 500克
• 薏仁 小半碗
• 姜 3片
• 花椒 1克
• 水 880克
• 醋 2滴
• 冬瓜 400克
• 盐 适量

冬瓜薏仁排骨煲汤的做法步骤

步骤 1

薏仁提前浸泡4小时。

步骤 2

排骨用8分钟/50℃/速度5清洗。放入主锅，加入浸泡好的薏仁，3片姜，1g花椒，880g水，2滴醋。设置40分钟/100℃/反转小勺，20分钟后，将温度调节成98℃。

步骤 3

音乐响起，加入不削皮的厚切冬瓜，设置25分钟/98℃/反转小勺，最后半分钟加入盐调味。

步骤 4

音乐响起，趁热享用啦。

菜谱创建时间：2020-07-26 13:47:31