香喷喷的大盘鸡（味道绝了）

作者： 潇厨娘是我呀

疫情…突然超级想吃大盘鸡 于是自己研究了一番 终于成功且巨完美 谁吃谁爱上

用料

• 鸡腿肉 4只
• 啤酒 1-2瓶
• 土豆 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 小米辣 2个
• 大葱 1根
• 白糖 少许
• 姜 5片
• 盐 少许
• 蔬菜 根据个人
• 味极鲜 2勺
• 孜然粉 根据个人
• 孜然粒 根据个人
• 黄豆酱 1勺
• 火锅底料 4分之一块
• 炖肉包 1包

香喷喷的大盘鸡（味道绝了）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉处理好 切块 冷水下锅 放姜片 料酒去腥 开锅1分钟捞出 热水冲洗干净 备用

步骤 2

洗好的鸡腿肉

步骤 3

准备食材：辣椒 青椒 小米辣 杭椒 葱头 红椒 土豆 葱段 姜片

步骤 4

牛油火锅底料4分之一块

步骤 5

热锅 倒油 葱段 姜片 煸炒一下

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步骤 6

步骤 6

放入鸡腿肉 继续煸炒

步骤 7

倒入一勺郫县豆瓣酱 4分之一的火锅底料 翻炒

步骤 8

上色 加入黄豆酱1勺 少许耗油 味极鲜 继续翻炒

步骤 9

放入土豆继续翻炒 上色以后倒入1-2罐啤酒

步骤 10

加入炖肉包和香叶 炖20分钟以后加入各种椒和葱头 孜然粒 孜然粉 在炖10分钟 临出锅加入少许糖提鲜

步骤 11

撒上香菜 提味

步骤 12

想吃拌面的可以自己做个拉面 哈哈

步骤 13

拉的还行吧…～

步骤 14

香喷喷的大盘鸡 出锅

香喷喷的大盘鸡（味道绝了）的小贴士

啤酒是关键 不清楚的可以给我留言哈…～

菜谱创建时间：2020-07-26 13:36:22