回味无穷的糯米饭

作者： 大頭菜_刘

从小吃阿公焖的，长大点吃爸爸焖的，物是人非，时隔多年老妈帮我们安排上了。依然是记忆中的味道，好吃、暖胃。

用料

• 糯米
• 红烧肉
• 墨鱼干
• 香菇
• 蒜
• 葱花、芹菜、香菜
• 生抽
• 老抽
• 盐

回味无穷的糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米先浸泡2个钟，然后捞起沥干水分

步骤 2

先烧好的红烧肉切成丁备用

步骤 3

葱花、香菜、芹菜备用

步骤 4

墨鱼干、香菇、蒜切好备用

步骤 5

起锅，热锅后倒入油

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步骤 6

步骤 6

倒入墨鱼干，小火爆香

步骤 7

待墨鱼干香味出来时，倒入香菇、蒜、红烧肉，继续小火翻炒。放适量盐继续翻炒

步骤 8

盛出备用

步骤 9

起锅，放油，倒入浸泡好并沥干水分的糯米。来回翻炒。

步骤 10

翻炒至锅中没水珠，倒入适量清水，盖过糯米

步骤 11

盖上锅盖中小火烧大约10分锅，呈上图的样子，水份接斤烧完

步骤 12

铺上炒好的料子，倒人适量生抽、老抽。继续翻炒

步骤 13

翻炒均匀，盖上锅盖，中小火烧5分钟

步骤 14

撒上葱花、香菜、芹菜。熄火，盖上盖子，继续用锅中余温焖2分钟

步骤 15

开锅～看看，锅巴，完美

步骤 16

开吃啦～

回味无穷的糯米饭的小贴士

提前准备好的红炒肉要比现炒的肉香

菜谱创建时间：2020-07-26 12:10:40