家庭版鲍鱼捞饭

作者： 愛吃鱼的猫咪

许多年前去海南玩，住在亚龙湾的别墅区，去一家餐厅时，点了鲍鱼捞饭，一感觉特别好吃，后来常常想起，一直忘不掉。第二次去又点此餐品，服务员告诉没有这个菜品。非常失望。回来还是心心念念的想吃鲍鱼捞饭。哈… 看到超市有卖鲜活鲍鱼的，心生一计，买了点鲍鱼想试试自己做。结果味道还真是那个味道，后来就常做了吃。因为很简单，所以推荐给大家，可以试试哟！😄

用料

• 鲍鱼（两人份） 4只
• 蚝油 3大勺
• 食用油 2勺
• 青菜随意
• 盐，糖 ，生抽 少量
• 生抽 胡椒粉 少量
• 焖熟的米饭两碗

家庭版鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

1.先把米饭焖好。 2.把鲍鱼清洗干净，锅中放水，加料酒，盐，葱，姜，烧开，把鲍鱼表面打花刀后放入开水中焯熟，时间不要长，捞出备用。 3.将配菜等焯水捞出。 4准备个大些的盘子，用小碗盛好米饭压实，倒扣在盘中，另一边放焯好的青菜。 5.坐炒锅，放入两大勺清水，倒入3匙蚝油，加胡椒粉，少许生抽，熬至粘稠汁把鲍鱼倒进去略煮，关火。 6.将两个鲍鱼放在米饭上，再将余下的汤汁分别浇在米饭和青菜上。就可以吃了。简单又美味的零厨艺的快手菜。！

步骤 2

可以开始吃了！👌

步骤 3

再配上自的果子酒，太美味了！好满足的一道海鲜饭！🦀🦂👏

家庭版鲍鱼捞饭的小贴士

1.焯青菜时水里要放些油和盐 2.配菜可以随意，因为是家庭版喜欢什么就配什么菜。

菜谱创建时间：2020-07-26 06:45:18