玉米烙（零失败）

作者： 超级_飞霞

是老公想吃我才学着做的，对！就是下厨房学的，哈哈……按着谁的方子我忘记了，这不是重点，重点是我就没做好过，总是不成型，易碎易散落，外皮口感也是不够松脆香酥，硬硬的，硌牙，不好切。额……我jio得外皮就应该是松脆香酥的……不管到底是不是，反正我爱这样的口感！嗯！

用料

• 玉米 2-3根
• 木薯淀粉 适量
• 白糖 适量

玉米烙（零失败）的做法步骤

步骤 1

水果玉米煮熟，玉米粒切下来，掰成粒粒分明。用罐头玉米也可以。

步骤 2

淘洗干净，不小心切进去的须须清理干净。控干水份。

步骤 3

加入木薯淀粉，要保证每一粒玉米都有被淀粉完全包裹住。

步骤 4

平底锅加入平时炒一碗菜的油，油热就放入玉米，铺平，小火慢煎到玉米成型，晃动平底锅玉米成型后，再倒入油，快没过整个饼就可以了，小火转大火，炸到表面发白，就说明木薯淀粉熟了，出锅后撒些白糖就可以啦。

玉米烙（零失败）的小贴士

水果玉米口感最佳！ 木薯淀粉是成功的关键，让手残党也可以达到大厨的水准。

菜谱创建时间：2020-07-26 00:52:44