牛里脊切块，颗粒不要太小。
线椒，蒜，姜可以一起用料理机打碎
干香菇泡发味道会更好
1,提前准备工作：用菲仕乐多功能料理机将蒜，生姜，线椒，香菇，花生（颗粒可以大些）打碎。
不粘锅倒入橄榄油。凉油，天然气中小火，放入花椒干辣椒炼出香味后捞出。
放牛肉粒煸炒至没有水份。
加入香菇碎继续熬。中间要不停翻炒，防止糊锅。
倒入姜末，蒜末，熬至没有水份时。把水份熬干时，放入线椒碎，也要不断的搅拌。
水份熬干，快好时加入花生碎，芝麻。我用生花生放烤箱上下温180℃，10分钟，微焦后打碎。
加入黄豆酱，甜面酱3：1，水份熬干。
放入十三香，不够辣可以补充一勺郫县豆瓣酱。
密封冷藏可以至少保存3个月不会变味。
最后炼好辣椒油浇注入瓶中，大功告成！
中小火，不粘锅，注意翻拌，水份要充分榨出来，油不可以太少。