不腻的薯粉鸡蛋

作者： 天生爱厨房的蔓蔓

用料

• 鸡蛋 4只
• 红薯粉 2勺
• 青椒 4个
• 米椒 2个
• 香葱 1根
• 大蒜 1瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克

不腻的薯粉鸡蛋的做法步骤

步骤 1

两勺红薯粉中加5克盐溶解

步骤 2

4个鸡蛋打出泡泡加入红薯浆汁打匀

步骤 3

热锅加入2勺农家菜籽油炒发薯粉蛋液盛出

步骤 4

热锅无油炒熟辣椒去除辣味

步骤 5

熟辣椒中倒回薯粉蛋戳碎并加入黄酒，生抽，香葱，蒜蓉搅拌均分

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步骤 6

步骤 6

起锅品尝

不腻的薯粉鸡蛋的小贴士

红薯汁与蛋液融合时要再次搅拌到位，下油锅炒制里注意翻动，以免糊锅，油量要控制得当

菜谱创建时间：2020-07-25 16:41:58