酱香蛏子蒸粉丝

作者： 爱山兔的猫猫

用料

• 蛏子 500克
• 粉丝 1把
• 料酒 3-4勺
• 酱油 3-4勺
• 蒜 7-8瓣
• 豆瓣酱 2-3勺
• 辣椒酱 1-2勺
• 葱 适量

酱香蛏子蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软备用

步骤 2

蛏子先清水泡近一小时，然后加姜片、料酒和盐，煮熟捞出

步骤 3

盘底铺泡好的粉丝，在铺上蛏子肉，加蒜末，上蒸锅蒸15分钟左右（这边本来以为蒸完会有很多水分，所以先没加酱汁，但是蒸完居然没啥水分，下次可以再试一次加酱汁一起蒸的～）

步骤 4

热油锅，加豆瓣酱和辣椒酱炒匀，再根据自己口味加酱油、盐和糖调味（这边酱汁太粘稠，加了点水调得稀了一点）

步骤 5

铺上葱末，浇上酱汁即可

菜谱创建时间：2020-07-25 16:30:07