准备工作：奶油奶酪，蛋液，淡奶油都放至室温，模具垫油纸，活底的话垫2层。
在软化的奶油奶酪里倒进糖和盐，搅拌顺滑后分4次倒入蛋液，搅拌混合至不分离的状态。再倒入淡奶油，继续搅拌均匀。
筛入淀粉，将面糊过筛。烤箱最高温预热（我的是230°）。
倒入奥利奥碎搅拌均匀。可以碎粉加一点块状增加口感的层次性(๑• . •๑)
准备入炉啦！
放进烤箱下层，230°烤上下火30分钟左右，注意观察焦面情况。
脱模（直接提起来）后冷藏食用(ﾉ)`ω´(ヾ)
这是端出来就直接放进冰箱冷藏一个小时的样子，切开还是流心的，迫不及待啦！甜咸交错，口感丰富(๑´ڡ`๑)
1.淘宝可以直接买到奥利奥碎(๑¯∀¯๑) 2.面糊比较稀，我用的是6寸三能固底圆模，也垫了两张油纸，提起来还是挺多油的，嫌弃可以减少5ml的淡奶油，然后建议活底模具放烤盘上比较稳妥。 3.赤藓糖醇可以换等量白砂糖。这个克数还可以少5克，因为奥利奥比较甜。 4.230°烤30分钟在我的烤箱标准下出来是稍微流心、半凝固的状态，我一般烤巴斯克都用这个标准。三能温度计测试烤箱中间是准温的，供参考。