小龙虾🦞荷叶包饭

作者： 实心桃子

其实做这个饭，纯是因为用荷叶插完花觉得不利用一下很可惜。对于吃货的我来说，荷叶插完花必须利用起来啊！荷叶包饭，荷叶茶统统都要！没想到做完后超级好吃，满满一锅两人全部干掉！ 吃之前很担心这种鲜荷叶会不会被打农药，特地上网上查了一下，人家说不会给荷叶打农药，因为没有用也没意义。所以可以放心大胆的吃了！

用料

• 小龙虾 20只 喜欢可以多放
• 大米 2份
• 糯米 1份
• 泡发的干香菇 8朵
• 芹菜 若干
• 广式香肠 2根
• 木耳 若干
• 蒜 6瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量
• 盐 适量

小龙虾🦞荷叶包饭的做法步骤

步骤 1

大米和糯米的比例是2:1，根据平时你家里做米饭的量来放。然后大米和糯米混在一起，我是按照2:1来放的。看你喜欢吃软糯粘一点的饭还是大米饭多一点，这个比例可以根据你自己的喜好来放。也可以各放一半。

步骤 2

泡发香菇，泡香菇的水留着。最后焖饭的时候倒这个水进去。小心别把底下的渣子倒进去！

步骤 3

准备好小龙虾🦞，家里有虾仁🍤什么的也可以用。我只是正好家里有小龙虾。是不是感觉好随性啊！哈哈哈

步骤 4

扒壳留下虾仁备用

步骤 5

这是我插花完剩下的鲜荷叶，不放心的可以拿小苏打水泡泡。放盐泡泡！

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步骤 6

步骤 6

准备好蒜，切片。芹菜切小块，香菇切小块。木耳切小块，不喜欢的可以不放。广式香肠切好。

步骤 7

把小龙虾中放入生抽，十三香，蚝油，盐腌上。喜欢辣的可以稍微放点辣椒。

步骤 8

热油后放入蒜片炒香，加广式香肠炒，依次加入芹菜，香菇，木耳等翻炒。

步骤 9

把蒸熟的饭和炒好的菜搅拌均匀，然后加入生抽和盐。最好一遍搅拌一边尝尝咸淡味道，别一次加入，边尝边加。觉得咸淡合适就可以了。 最后倒入小龙虾，因为一会儿还得蒸又比较好熟，所以最后再放。如果发大虾仁，也可以提前跟菜一起炒一下。

步骤 10

把搅拌好的饭放入之前准备好的荷叶里，包好放入蒸屉。我的荷叶都不是很大，所以包了很多的小荷叶团。

步骤 11

放入蒸屉蒸15-20分钟就可以出锅了！

步骤 12

铛铛～ 荷叶包饭好啦！一股淡淡的荷叶香扑面而来……

步骤 13

大概一共包了9个荷叶团子，想着吃不完可以放冰箱里，下次再吃。谁成想实在太好吃了！全部吃光一个没剩。

步骤 14

这些荷叶倒是都发挥了作用，在带给我愉悦的美感外，还让球我解了馋。

步骤 15

我的作品，莲一种。

步骤 16

有没有一种盛夏的清凉感！

步骤 17

没有荷花的夏天怎么算完整的夏天呢？！

菜谱创建时间：2020-07-25 15:28:23