做之前先把材料准备好,熟核桃仁45g,没有熟的,烤箱或空气炸锅150度5-6分钟即可;香蕉一根压成泥状,葡萄干45g,如果是比较干的,请用水泡一泡,但记得一定要把水分控干哈
干性材料:200g低筋粉、3g左右的泡打粉、0.5g盐和3g左右的咖啡粉混拌均匀放在一边等待过筛备用
湿性材料:再取一个容器打入一颗鸡蛋、加入10g黑糖先搅打均匀,再加入120毫升的牛奶、捣烂的香蕉泥、香草精和40g的玉米油再次搅打至液体和油完全混合均匀
搅打到完全融合后,把干性材料过筛筛入到湿性材料中,翻拌到没有干粉后加入2/3核桃(留下1/3装饰表面)、葡萄干再次翻拌,不用过度的搅拌,只要混拌均匀就可以喽 1/3剩余的核桃仁加入一点黑糖或者红糖拌拌匀
最后一步:面糊入杯,表面撒上“核桃红糖”送入180度烤25-30分钟就OK啦
1、坚果 - 可以选择自己喜欢的任意混搭 2、糖 - 可以用红糖、黑糖、也可以完全不加糖,我们家人自己吃常常是一点糖都不加的:) 还有问题随时欢迎留言交流!喜欢玛芬的小伙伴们动手做起来吧,简单快手😁