干墨鱼汤

作者： Lucky-enough

用料

• 墨鱼 1只
• 姜 5片
• 肉 100克
• 盐 3克
• 白胡椒 2克
• 油 适量
• 水 适量

干墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝(肥瘦分开)。

步骤 2

1.热锅下少许油，放入肥肉煸出油，放入姜丝翻炒10s； 2.加入瘦肉，炒至瘦肉完全变色； 3.加入泡好的墨鱼条，翻炒半分钟； 4.加入适量水、盐和白胡椒粉，烧开； 5.装入合适容器中，放在电饭煲中跟饭一起蒸，饭熟了汤也好了。

干墨鱼汤的小贴士

1.在农村喜欢把墨鱼往柴火灶里烧一下，城里没条件只能用开水泡了。 2.不跟饭一起蒸的可以用炖锅炖，时间根据炖锅的使用说明。 3.个人觉得白胡椒粉是精髓（迷之想法）。

菜谱创建时间：2020-07-25 13:06:56