酱肘子🍖

作者： 呵污虎

每天记录爷爷的菜谱！👨🏻‍🍳 精选小猪后肘🐖，先拔毛后剔骨。 肥瘦相间，入口即化！！！！！ 无肉不欢的时代，咬上一口满满的胶原蛋白 香耶～～～～～

用料

• 猪肘子 两个
• 大葱 4根
• 大蒜 6瓣
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 大料 4个
• 花椒 1勺
• 小茴香 1勺
• 白糖 1勺
• 咸盐 4勺
• 生抽 4勺

酱肘子🍖的做法步骤

步骤 1

加入三勺料酒，大火焯出血水

步骤 2

葱姜蒜切段，加入调料放入锅底

步骤 3

准备调理，葱姜蒜切段，加入咸盐白糖生抽

步骤 4

加水没过肘子，放购买的调料包（味道重一点）

步骤 5

大火开锅盖上锅盖，改小火慢炖2个小时，炖到软烂

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步骤 6

步骤 6

成出凉了就可以吃了，不着急的可以在汤中浸泡12个小时

酱肘子🍖的小贴士

肘子在拔毛后最好用绳子绑起来！

菜谱创建时间：2020-07-25 12:07:18