我记录的方法，如果要更正宗，糖和酒翻倍。
我的莓子味zabaglione，因为偷懒用了打蛋机，所以很多泡沫，不要学我。 注意事项：因为用了生鸡蛋，所以要加度数高一点的酒，然后隔水加热这步也是为了杀菌，但要注意火候和距离，不然就变成炒蛋了。如果害怕有细菌的话用生食鸡蛋，或者隔热水搅拌稍微久一点。打到液体顺滑且看起来颜色变白的时候尝一下，不够甜就加糖，不够醉就加酒😄 P.S. 吃完不要开车！算酒驾的！ ENJOY THEN!
Gennaro的版本，老头贼有趣，可以去偷师哦，做法很家庭友好，不会要求特别精确。