把熟透的香蕉掰成小块，再用叉子压碎。 混入其他*湿性材料*（糖，鸡蛋，融化的黄油），全部搅拌均匀，放在一旁备用。
把*干性材料*（面粉，小苏打，泡打粉，盐，核桃碎）混合均匀在另一个大碗里。
将湿性材料全部拌入干性材料，用叉子继续搅拌至看不见干粉为止。
制作酥顶肉桂糖： 把面粉，肉桂，黑糖先放入碗里搅拌均匀。将10克无盐黄油切成小块丢进碗里。用手指轻轻的一边捏着一边混合，逐渐把黄油捏碎完全融进糖面粉里面。
把玛芬模具内部涂抹一些黄油防粘！然后可以倒入面糊： 1. 原味：将香蕉面糊倒入玛芬模具四分之三的位置 2. 莓果味：将香蕉面糊倒入模具一半的位置，㧟（kuai）一勺奶油奶酪放上去，再加上一些面糊盖住。最终也是四分之三满。 3. 巧克力味：往剩下的香蕉面糊拌入适量巧克力豆，然后直接倒入玛芬模具至四分之三满的位置
把酥顶的肉桂糖均匀的洒在每个玛芬上，铺满即可 （图为烤出来的效果，即使是烤之前把肉桂糖铺得满满的，面糊膨胀之后可能也会顶出一些空隙～）
放入预热好的烤箱190摄氏度（375华氏度）烤18分钟。 从烤箱拿出来用筷子或牙签插进去再拿出来检查，如果筷子干净，说明内部已经烤熟。如果筷子上粘着湿湿的面糊，可以放回烤箱再烤2-5分钟。具体时间根据烤箱情况而定。
从烤箱中取出后放在架子上晾一会儿。温热不烫嘴的时候就可以直接吃啦！配红茶/咖啡刚刚好哦！！完美下午茶！！（虽然我第二天做早餐吃了嘻嘻）
这个玛芬可能是我做过最好吃的香蕉甜品！巨简单巨香❤️而且可以替换自己喜欢的内馅，什么蜜红豆啦椰蓉啦我觉得都是很搭的，但原味本身就很好吃了！香蕉核桃肉桂真的是天生的好朋友🥰🥰 一定要试试看哦！！