提前一晚准备希腊酸奶：用酸奶过滤器或者漏斗里面放一张厨房纸、纱布，冷藏一晚过滤。 200克酸奶，过滤出来大约80~100克浓稠的希腊酸奶。 同时煮一个鸡蛋，节约第二天时间。
第二天早上起来，取出材料如图。
吐司放入烤箱180度5分钟，烤脆。 或者用平底锅，中火煎到两面香脆。 *如果喜欢软面包口感，也可以不烤。 但个人觉得这个三明治适合烤脆的面包片。
烤面包的时候，同时来切碎酸青瓜和白煮蛋
加入希腊酸奶约80~100克，拌匀
组装： 取出烤脆的吐司，用勺子把拌好的馅儿扑上去。 盖上另一片面包，切开就好啦~ 可以对角切，也可以横切，都行。 对角切更方便下口。
外脆内creamy，香到感觉自己在吃零食！ *咬的时候要稍微注意点，馅儿容易挤出去哈哈。
如果外带，最好包了保鲜膜再切，不然馅儿很容易挤出去
必须用过滤的希腊酸奶（不是安慕希那种！）， 因为普通酸奶水分大，不仅流动性强，还会浸湿吐司片影响口感。