蒸一锅米饭，蒸好后最好再焖10分钟掀盖，让米饭软一些。
蒸饭期间，准备菜蔬。胡萝卜切条，尽可能细一些（以免去焯水的步骤，我切了16条）。黄瓜切条，筷子一半粗即可。寿司萝卜条不用切直接用。火腿肠切条，粗点细点没关系。
鸡蛋打散，锅中加油烧热，把鸡蛋摊成薄饼，晾凉切成条。
蒸好的米饭放入：香油（米饭不会干）、寿司醋、白芝麻、盐（一定要加一点盐，味道更正宗），搅拌均用备用。
竹帘铺平，放一张寿司海苔，铺上米饭用饭铲抹平、压实，卷的方向上下留一些边，卷的时候更好粘合不容易散。
分别放入菜蔬：胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条三四根，寿司萝卜条1整根。菜蔬上面铺上肉松，最后挤上沙拉酱。
开始卷卷儿，一边卷一边拉紧，尽可能收紧卷实，以免切开的时候松散。收口处用手指沾点水抹一下再卷，这样收口密封好，并且美观。
卷好后，压紧握实，收口朝下定型。然后，用锯齿刀切开（因为海苔韧性好，普通刀不好切），配上自己爱吃的调料开始食用吧。个人觉得什么都不加，直接食用就很美味了哦～孩子自己吃了两卷，超喜欢。