将面粉、酵母粉、白糖放入面盆，白糖可放可不放，为提升饼皮口感和提升发酵速度，我放了一点。
边加水边搅拌成絮状。
揉成光滑面团盖锅盖或保鲜膜发酵约两个小时。
主要食材就是这些，洋葱紫的或白的都行，紫色的炒出来颜色更鲜艳。
炒披萨酱：油温五成热放入蒜末炒香，加入洋葱碎翻炒，加入番茄酱，一丢丢盐，适量水翻炒成这样的酱汁，洋葱生吃都行，几分钟就炒好了。
面里蜂窝状，发好了。
揉一揉，排排气，揉成光滑面团待用。
我用的是九寸的烤盘，家里人口多的可以用大点的烤盘。刷点油，不然披萨熟后不好完整取出。
把面团擀成圆形面饼。
面饼放入烤盘，用叉子叉若干小孔，有利于饼皮膨胀和酱汁渗入。
把炒好的酱汁均匀抹在饼皮上。
摆上喜欢的食材，火腿、培根、虾、牛肉、鸡肉，青椒丝、玉米粒、青豆粒等色彩鲜艳的蔬菜
撒上拉丝乳酪，自己吃可劲儿撒。放入预热5分钟的烤箱，上下火210度15-20分钟即可。
烤熟后乳酪融化。
香糯拉丝的披萨，开吃吧
接近熟时注意观察烤箱里乳酪，烤焦就发苦了，拉丝效果也差些。我还撒了点披萨草增香，家里没有可不放。