黄皮用盐洗干净，晾干，放入锅里蒸10分钟，爆开后去核。
倒入砂锅里，加250克冰糖，不停搅拌。
熬到粘稠，颜色发红就差不多了，稠一点能保存久一点。
放凉装起来，放入冰箱保存。
平时挖一勺，冲温水就能喝啦。