绝对不会翻车的法式蘑菇咸派，逼格满满

作者： 食愈小馆

很多人可能常常吃到甜派，但是法式派你试过吗？说人话就是开放式馅饼，根据个人的口味和习惯添加馅料，保证让你吃第一口就爱上，有点像披萨，又不同于披萨，派底是类似曲奇的口感，配上咸味的内馅，甜与咸的碰撞真的非常惊艳，口感特别丰富。

用料

• 盐 2克
• 黄油 38克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 半把
• 口菇 2个
• 香菇 2朵
• 培根 2片
• 土豆 1个
• 芝士碎 适量

绝对不会翻车的法式蘑菇咸派，逼格满满的做法步骤

步骤 1

首先将黄油，低筋面粉混合，抓至油粉融合呈大颗的粉粒 将全蛋液，盐加入混合成团。

步骤 2

将面团擀成比派盘略大的圆形，将面皮放入派盘内，四周用手压至贴合紧实。 放入烤箱，180°，烤5分钟

步骤 3

把蔬菜切成丁，倒进锅里翻炒至蔬菜变软 加入适量的蚝油与黑胡椒调味。

步骤 4

土豆切成片放进微波炉里叮2分钟至土豆八分熟

步骤 5

将切成片的土豆与调味过的蔬菜搅拌均匀放到派皮里

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步骤 6

步骤 6

铺好馅料的上面放上芝士碎和口菇，进烤箱180度，8分钟（模具大的可以适当延长时间）

绝对不会翻车的法式蘑菇咸派，逼格满满的小贴士

一般的派还需要再制作一个蛋液，但是这个房子可以把这部掠过，因为土豆绵密的口感就可以很好的把派填充起来，会简便很多，一口咬下去非常有层次，还不快试试！

菜谱创建时间：2020-07-24 17:21:51