杨梅、糖、水倒在一个小锅里，小火加热，大约20分钟，杨梅就熟了，捞出。
捞出的杨梅，放在烤盘上面，100度低温烘烤3-4小时。杨梅越大烤的时间越久。
观察一下，水分差不多干了，取出来冷却后，裹上一层砂糖，就可以吃了，冷藏保存。