奥尔良烤全翅

作者： 海风的韵味

在家烤鸡全翅其实特别简单，现在随处可以买配好的烤翅料，直接抹匀腌渍一会就能烤，不用一滴油还能烤出好多油脂，外皮香酥鸡肉鲜美，用烤箱烘烤比木炭卫生又健康，味道一点不输于烧烤店，

用料

• 鸡全翅 3只
• 奥尔良腌料 10克
• 迷迭香 2根

奥尔良烤全翅的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材，直接用的奥尔良烤翅腌料更方便，冷冻的鸡全翅室温解冻，泡水清洗干净，直到鸡全翅雪白就可以了。

步骤 2

把鸡全翅用厨房纸擦干水分，用刀在鸡翅正反两面打花刀。打花刀可以方便鸡翅快速入味。

步骤 3

把鸡全翅放入盘子里，撒上奥尔良烤翅腌料。

步骤 4

手上戴好一次性手套，把奥尔良腌渍料均匀抹到鸡翅上，正面来那个面抹均匀。

步骤 5

把抹匀腌渍料的鸡全翅，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时入味。晚上腌渍第二天烤味道更好。

步骤 6

把烤盘上铺一层油纸，把腌渍好的鸡全翅放在油纸上，然后放入迷迭香，烤箱预热上下管180度。烤盘铺油纸是因为，鸡翅烘烤过程中会出大量油纸，铺油纸方便清理，没有的可以不铺。

步骤 7

把放鸡全翅的烤盘，放入预热好的烤箱中层，180烘烤20分钟颜色金黄出炉。我用的风炉烤箱风向是循环的，加热快，普通烤箱和空气炸锅烘烤的话，建议180度烘烤30分钟。

步骤 8

关闭电源取出烤盘，可以看到鸡全翅烤出好多的油脂哇。

步骤 9

用食品夹把鸡全翅夹起放入餐盘里，放上柠檬片装饰一下，就可以吃了。

步骤 10

颜色焦黄，香味扑鼻。

步骤 11

色泽金黄诱人食欲，肉质鲜嫩又美味。

步骤 12

越吃越香。

奥尔良烤全翅的小贴士

1、奥尔良鸡翅腌料不仅可以腌渍鸡翅，也可以用来腌渍鸡腿、鸡翅根，都很美味。 2、腌渍的时间建议3小时，晚上腌渍冷藏过夜味道更好。 3、鸡全翅可以烤箱烤熟，或者空气炸锅烤熟，甚至用平底锅煎熟都可以。

菜谱创建时间：2020-07-24 10:58:48