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【夏日喝什么】挑战三款“TAO之夭夭”冷饮(1)

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作者: 上井野里
·炎炎夏日,每时每刻都想来杯冷饮,恨不得泡在冷饮池子里。稍微流汗,就开始想着星巴克的桃桃星冰乐、喜茶的芝芝桃桃、古茗的芝士多肉桃桃...但一看账单余额,那还是望梅止渴吧。 ·今天正好在家,闲着没事就容易东想西想,就来自制一杯少女心满满的“桃之夭夭”,虽然不及专业冷饮店千万次试验得出来的配方,但是食材和糖度却是百分百放心。

用料

【夏日喝什么】挑战三款“TAO之夭夭”冷饮(1)的做法步骤

步骤 1

❶准备一个大碗,放入盐;❷倒入水,清洗桃子(尽量用力揉搓,洗掉皮上的绒毛

步骤 2

❶削皮,记得留下备用

步骤 3

❶把桃切成两半;❷一半切丁,一半切薄片

步骤 4

❶把桃丁和皮放进锅里,放水开始慢熬;❷最好是用锅煮,我用热水器是为了方便拍摄

步骤 5

❶把水倒入碗中,晾5分钟后倒入冰粉粉;❷迅速搅拌,使其溶解,搅拌3分钟左右

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步骤 6
步骤 6

❶把桃片放入杯子中,根据喜好放置多少

步骤 7

❶在冰粉凝固之前倒入杯子中,注意不要装满,留1/5空间

步骤 8

❶待基本冷却凝固后放入冰箱冷藏

步骤 9

❶倒入旺仔牛奶

步骤 10

❶用吸管猛插,使奶于冰粉融合

步骤 11

❶铺上桌布、找一本没看完的杂志,可以开始享受美妙的下午了~

【夏日喝什么】挑战三款“TAO之夭夭”冷饮(1)的小贴士

❶煮桃丁是为了让水中含有桃子的味道; ❷可以把剩下的桃片捣成泥和冰粉粉一起放入水中; ❸冰粉粉的量根据喜好,喜欢口感软嫩的,就少放一点冰粉粉,喜欢口感有嚼劲的,就多放一点; ❹因为没有放糖,所以选用甜度较大的旺仔牛奶作为辅饮,这样中和了甜味

菜谱创建时间:2020-07-23 16:15:19
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