杏鲍菇炒空心菜梗

作者： Mi制

我一直琢磨，空心菜除了大蒜虾酱腐乳难道就没有别的搭配了吗？

用料

• 空心菜梗 一把
• 杏鲍菇 一大个
• Balsamic黑醋 适量
• 野茶油 适量
• 椰子氨基酱油 适量
• 花椒 几粒
• 红辣椒/小米辣 一个
• 孜然粉 适量

杏鲍菇炒空心菜梗的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切丁，空心菜取梗切丁，我还放了半根绿线椒。

步骤 2

干锅不放油先干煸一下杏鲍菇，收干水后，盛出备用

步骤 3

懒人没洗锅……这样是不是不好？……热锅加少许油，煸香辣椒花椒

步骤 4

倒入空心菜，照老规矩，翻炒一会儿

步骤 5

再倒入杏鲍菇，适量氨基酱油，少量醋，少量水，拌匀。

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步骤 6

步骤 6

盖盖子闷。

步骤 7

烧到空心菜梗缩水了又保持爽脆口感的程度，撒盐，孜然粉，炒匀起锅

步骤 8

叶子不浪费，可以汆水凉拌

步骤 9

酱酱酱……这样就有两个菜啦……艰苦朴素……

菜谱创建时间：2020-07-23 15:31:42