砂锅鸡翅煲

作者： 小可爱学厨艺

一个人吃饭，不知道吃什么了试试这个小砂锅鸡翅煲吧～

用料

• 姜 1块
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 番茄酱 1勺
• 蒜 一头
• 鸡中翅 4个
• 胡萝卜(可有可无) 1根
• 洋葱(不太大) 1个
• 葱 2根
• 胡椒粉 一点
• 淀粉 适量

砂锅鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡中翅洗干净，正反切几刀，一勺生抽小半老抽一勺料酒 一点黑胡椒最后放一点淀粉(小半勺）锁住味道，半小时腌制入味。

步骤 2

配料如图切块，蒜稍微拍一下

步骤 3

(勺子这么大） 调浇汁，生抽3勺，蚝油2勺，番茄酱1勺，水4勺化开，再加一点淀粉(小半勺)

步骤 4

用平底锅把鸡翅煎成两面金黄，我没用平底锅，我不想多刷一个锅，用的炒锅。

步骤 5

加油炒生姜和蒜

步骤 6

胡萝卜不炒也行，放在洋葱上面鸡翅下面也行。

步骤 7

加洋葱

步骤 8

铺鸡翅，浇汤汁，全程小火。焖五六分钟，看自家锅和灶具火候。(里面的土豆是我对象临时想吃，我又放了点土豆)

步骤 9

放葱焖一分钟，就可以出锅了，要是水多，可以中火收点汁，因为我锅太小了，不能大火。

砂锅鸡翅煲的小贴士

不要加水，胡萝卜洋葱鸡翅浇汁都有水分，我用的是1000ml的砂锅，很小。

菜谱创建时间：2020-07-23 12:29:37