做罐头选用较生,较硬的水蜜桃。 清水把水蜜桃洗干净。
用这种平的无齿的打皮刀,去皮。 桃子切米字形分成八瓣。 然后把刀插进去,掰一下就可以轻松把桃子从核上拆下来了。
准备一个盆,放入清水,再放两片柠檬。 切好一块就放进去。 水要淹没桃子。否则桃子会氧化。
所有桃子都切好后。倒出水,去除柠檬片。 倒入锅中。加入冰糖。加水淹没桃子。加一片柠檬汁。 水开后关火即可。
装罐晾凉,放冰箱。🍑罐头就完成啦