花式抹茶吐司

作者： 璨宝妈妈

用料

• 牛奶 135克
• 耐高糖酵母 5克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋 35克
• 高粉 260克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 抹茶粉 6克
• 蜜豆 适量

花式抹茶吐司的做法步骤

步骤 1

将135克牛奶、40克白砂糖、5克耐高糖酵母放入主锅，设置1分钟/速度3

步骤 2

加入260克高筋面粉、35克鸡蛋液、2克盐，设置30秒/速度3-6，再揉面3分钟

步骤 3

加入室温软化的黄油30克，揉面2分钟

步骤 4

取出揉好的面团，称一下，分成两等份

步骤 5

丢一个面团进主锅，揉面2分钟

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步骤 6

步骤 6

另外一个面团放秤上，加6克抹茶粉

步骤 7

稍微揉一下，这样抹茶粉不会溅的到处都是

步骤 8

扔进主锅，再揉面2分钟

步骤 9

盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤 10

白色面团擀成长方形，宽度和吐司盒一样

步骤 11

绿色面团擀成一样大小

步骤 12

绿色面团上铺上一层蜜豆

步骤 13

白色面团铺上去，四周稍微按按紧

步骤 14

切成6等份

步骤 15

按照这个手法把六条辫子编好放整齐

步骤 16

编成这个样子

步骤 17

从上往下卷起来放入吐司盒进行发酵

步骤 18

发酵到8分满，烤箱提前预热200度

步骤 19

撒粉，放入预热好的烤箱中下层，200度烤30分钟

步骤 20

差不多15分钟以后面包上色后打开烤箱门，盖上锡纸继续烤

步骤 21

烤好马上脱模放烤架上冷却

菜谱创建时间：2020-07-23 00:33:41