用漏勺放一些淀粉或者食用盐，在流动水下把海蛎清洗干净并沥干水分。沥干之后放入小碗中加入生姜丝、料酒、胡椒粉适量腌制10分钟，腌制后加入适量地瓜粉拌匀。
锅中加入食用油待五成热，加入蒜瓣、生姜丝，爆出香味后倒入开水适量，并加入洗干净的紫菜。
紫菜煮开之后先加入食用盐、胡椒粉调味，再加入腌制过后的海蛎煮3分钟，再加入蛋液，并用筷子打散蛋花🌸，即可起锅啦。
装在汤碗里，再撒入适量的葱花🌸，一碗美味又营养的海蛎紫菜蛋花汤就做好啦！