万能酥饼

作者： 围裙麻麻的爱

这个菜谱本来是疫情期间写的，因为某些原因没发表，一直是口头给友友们传授，今天心情好就发出来，希望做了的友友们无论好坏也上传作业，这才是我写方子的动力，谢谢大家啦。

用料

• 面粉 250克
• 水 150克
• 泡打粉 2克
• 酵母 2克
• 油酥
• 面粉 130克(原方150)
• 色拉油 65克(原方75克)
• 馅料
• 豆沙 25克

万能酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉泡打粉和面粉搅拌均匀加水揉成光滑的面团备用

步骤 2

面粉+油和成油酥

步骤 3

豆沙15克一个

步骤 4

面团发酵城针眼状就可以了

步骤 5

面团排气擀成长方形饼皮，把油酥放上去

展开全部

步骤 6

步骤 6

包住油酥

步骤 7

擀成长方形

步骤 8

卷成长条

步骤 9

80克的剂子

步骤 10

包进豆沙捏住头，蘸水粘芝麻

步骤 11

压成饼坯

步骤 12

锅里多倒点油煎

步骤 13

翻面

步骤 14

出锅

步骤 15

层次分明吧

步骤 16

颜色漂亮吧！

万能酥饼的小贴士

油酥包进去擀的时候轻轻推

菜谱创建时间：2020-07-22 18:34:28