圆糯大米，大黄米用酸浆（陕北人懂，吃酸饭那酸浆，若没有这个，可以用酸奶凉白开调制。）泡两到三天，我个人觉得浆到的米才劲道好吃。然后把水倒掉，再用清水洗一遍控干水，倒入蒸锅笼屉上蒸20分钟。乘热倒出盆里拌上食用熟油和白糖。
取一喜欢形状的容器，铺一层米，按结实，再铺一层枣泥，再铺一层米，可以一层白糯米，一层大黄米。按自己喜欢来铺，层层压结实。
上面摆上喜欢的枸杞，葡萄干图样。
压好就切成你想要的形状。然后封盖冷藏。
吃时放盘里热十几分钟，刚好蒸软即可，不可加热到流开。否则没有形状了。撒上成品桂花糖。
当然为了好看，把咱家养的薄荷叶取几片。是不是很仙？
二次热好后，摆好枸杞造型。
上桌！糯糯地夹一口放嘴里，品！酸甜可口，西贝凉糕不过如此也！😊