🇮🇹【意式甜点】🇮🇹 夏日清淡甜品：苹果杏仁塔

作者： __芸尚__美厨

现在天气比较热，感觉蛋糕之类的好像吃不太下去了。这款苹果塔摒除了西式苹果派的重口味，但保留了苹果自然的甜香，加上奶油奶酪微酸的奶香中和，让仲夏夜变得更加的美好。而且吃起来没有负担，热量不像蛋糕之类的那么爆棚。塔面上的坚果可以用杏仁片，也可以用核桃碎，或者是任何你喜欢的坚果碎。 另一款苹果派方子： https://www.xiachufang.com/recipe/105858168/

用料

• 塔皮（自治或店买） 我用的是380克自制塔皮
• 苹果中等大小 三个
• 肉桂粉 勺
• 糖 20克
• 奶油奶酪 148克
• 重奶油 heavy cream 14克
• 黄油 15克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 一个
• 杏仁片或其他坚果碎 根据自己喜好来放

🇮🇹【意式甜点】🇮🇹 夏日清淡甜品：苹果杏仁塔的做法步骤

步骤 1

把商店买的塔皮或者自制塔皮放到室温回温30至60分钟。自制塔皮方子 👉👉👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105819204/

步骤 2

将苹果去核切成两公分左右的小丁。加入肉桂粉，搅拌均匀备用。

步骤 3

把剩下的所有材料一起用料理机打均匀成糊状。烤箱预热200℃。

步骤 4

将塔皮按实在塔盘中，把苹果丁放在塔盘中，再倒入步骤三中的蛋奶糊，面上再撒上你喜欢的坚果碎。这个方子我做了两个四英寸的塔，再用12个的马芬烤盘做了12个小的塔。

步骤 5

烤箱200℃烤10分钟，温度降到180℃再考20到30分钟。至表面坚果碎成金黄色。拿出晾凉。如果喜欢，表面撒上一些糖粉。

菜谱创建时间：2020-07-22 12:54:03