准备一斤五花肉剁碎肥肉比例自己搭配（不要剁太碎）一点姜葱末，30-40克豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱。
热锅后加入油，放入姜葱末炒出香味后加入肉末炒开后15克料酒，20克耗油和之前的酱翻炒均匀后中小火慢慢熬至肥油出来，瘦肉变焦（颜色觉得浅了可以放点老抽）最后加入鸡粉.胡椒粉和一点味精盛出来（不加也可以）