超赞双椒鸡丁 | 香辣过瘾又下饭

作者： 康康的美食厨房

最近在减脂，每天吃清淡的减脂餐让嘴巴超级馋，所以用鸡胸肉、橄榄油做了这一道菜，鸡丁嫩滑不柴，而且超简单。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 1个
• 小米辣 4
• 淀粉（蛋清） 适量
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 蒜头 2瓣

超赞双椒鸡丁 | 香辣过瘾又下饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将辣椒、小米辣、鸡胸肉、蒜、葱洗净，沥干。

步骤 2

鸡胸肉切成丁，其余配料全部切成小段。

步骤 3

将鸡胸肉丁放入碗中，加入1勺料酒+1勺生抽+盐+鸡精（可以不要）+少许黑胡椒，抓匀。

步骤 4

然后加淀粉（淀粉用完了，所以用鸡蛋清）拌匀，腌制10分钟。

步骤 5

热锅下油，先下鸡胸肉丁翻炒，变色后加入配料继续翻炒，过一会就会闻到超级香的味道了。（我这边用的是橄榄油，可以根据自己的喜好选择）。

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步骤 6

步骤 6

鸡胸肉熟之后，尝尝味道，如果不够可以再加点生抽之类的调味，然后就可以吃啦！

超赞双椒鸡丁 | 香辣过瘾又下饭的小贴士

这样做出来的鸡胸肉一点都不柴，超级好吃。

菜谱创建时间：2020-07-22 10:46:45