①鸡翅洗净，两面改刀好入味，冷水下锅煮开3分钟捞出，用清水洗净浮沫，热锅放适量油，油7成热放入鸡翅中火煎至两面金黄，再放入备好的姜片蒜片八角，加入料酒生抽老抽蚝油翻炒上色，最后加入可乐香葱大火煮开，至中火焖10分钟，起锅前大火收汤汁浓稠起锅撒上葱花即可！