准备饼皮材料:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、无盐黄油。
先把黄油隔水融合。
黄油跟糖混合。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
搅拌到无颗粒状，把面糊再过筛两次，过筛后的面糊特别顺滑。
盖上保鲜膜，保鲜膜一定要贴着面糊。放冰箱冷藏2小时。
2小时候后，揭掉保鲜膜，保鲜膜上粘的未溶解的油脂丢掉。
千层锅加热，加入一勺面糊，摊成饼皮，饼皮鼓泡后，就是熟了。
多加练习，才能摊出薄厚均匀的薄饼皮。饼皮都摊好后 ，晾凉期间做夹馅。
淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打到八分状态。
放入榴莲果肉，用手动打蛋器搅拌均匀。
然后就一层饼皮，一层馅，选一张最好看的饼皮放在最上面。
做好后，冰箱冷藏2小时再吃，口感更好。