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清新少女系🍑蜜桃酸奶慕斯|夏日限定清爽甜品

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盛夏,又到了可以疯狂吃水蜜桃的时节。给大家分享一款水蜜桃酸奶慕斯。鲜甜的蜜桃和酸奶碰撞,清爽酸甜的口感奇妙无比。这款水蜜桃纯酸奶慕斯,不添加奶酪、淡奶油、健康无负担,做法也非常简单,不用烤箱就可以搞定。赶紧动手做起来吧! 如果没有慕斯圈也可以用各种杯子或者酒杯来做,饼干底可以省略,只做上面2层,不用脱模,直接用勺子舀了吃~

用料

清新少女系🍑蜜桃酸奶慕斯|夏日限定清爽甜品的做法步骤

步骤 1

直径5.5cm的慕斯圈底部用保鲜膜包上用橡皮筋固定,然后在慕斯圈里面放上慕斯围边。

步骤 2

一盒奥利奥饼干,将夹心部分去掉,将饼干放入自封袋,用擀面杖压碎,放入容器中,倒入液化的黄油。

步骤 3

将黄油和饼干碎拌匀,倒入慕斯圈,用擀面杖一头将饼干碎压紧压实。放冰箱冷藏备用。

步骤 4

吉利丁(1)用凉水或者冰水泡软,沥干水份,隔热水融化吉利丁。

步骤 5

原味酸奶中加入细砂糖、香草精、柠檬汁拌匀,将融化的吉利丁倒入酸奶中混合均匀,倒入2个装有饼干底的慕斯圈中(每个里面大概倒60克左右),放入冰箱冷藏1小时。

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步骤 6
步骤 6

吉利丁(2)用凉水泡软,沥干水份,隔热水融化后备用,100克桃肉加几滴柠檬汁,放入料理机打成泥,取一块红心火龙果用勺子按压取汁,倒入桃肉泥中,倒入吉利丁液,混合均匀。(火龙果汁根据自己喜欢的颜色深浅度分多次慢慢添加)。

步骤 7

倒入慕斯圈中,放入冰箱冷藏4小时以上至慕斯液凝固,取出慕斯脱模,桃子切片。

步骤 8

桃子片放慕斯上,再放上一片薄荷叶装饰,美美的慕斯就做好咯。

菜谱创建时间:2020-07-22 09:08:14
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