莲藕玉米骨头汤

作者： L梁子梁

现在又是到了莲藕的季节了，身为广东人的我，爱喝汤是必然的

用料

• 玉米 2根
• 藕 3节
• 骨头 250克
• 红枣 5粒
• 枸杞 15粒
• 蚝油 2勺
• 盐 适量

莲藕玉米骨头汤的做法步骤

步骤 1

骨头买回来，冷水用锅把骨头放下去，烧开，过一遍血水，然后倒掉，骨头洗干净，晾一下水，把锅重新烧热，放适量的油烧热，再把骨头放下去爆炒一下加点盐一起，翻炒一下就好了，这样做的原因，听爸妈说这样煲出来的汤没这么寒凉，感觉也比较好喝一点

步骤 2

莲藕去皮洗干净，切块，莲藕如果不想煲太久，可以切小块一点，这样容易熟，玉米也是洗干净，切成一节节的，然后加骨头全部一起放下煲

步骤 3

把红枣枸杞一起洗干净，一起放下去煲，基本上煲1到2个小时这样，我煲的这个份量是5.6个人吃的，可根据自己家里人数来调整

步骤 4

煲好之后汤出煲前，放两勺蚝油下去提鲜一起搅拌均匀，味道绝对完全不一样，加适量的盐就可以喝了

菜谱创建时间：2020-07-22 08:14:55