广东人夏天宝藏食材，来一碗解暑又祛湿！

作者： 月巴斤欠斤欠

最近天气越来越热，时不时还来场暴雨，堪称“湿热夹击”！家家户户又得开始“祛湿”了~ 除了耳熟能详的薏米和赤小豆，祛湿还适合吃点啥？今天就和大家安利一个广东最正气的“宝藏祛湿食材”——五指毛桃。 别误会！它和桃子没半毛钱关系！而是一种植物的根茎，也是广东人常用的祛湿食材。 它又称为“南方黄芪”——兼有补气的作用，但是性质平和，不像黄芪多吃容易上火。 最关键的是：五指毛桃有一股独特的“椰香味”，煲汤特别好喝，而且可以搭配许多的食材！ 鸡＋五指毛桃根 猪肉＋五指毛桃根... 随便一混搭 一锅化湿靓汤就来了 ！！！

用料

• #【五指毛桃海底椰猪展汤】2人份
• 五指毛桃 60克
• 猪展肉 300克
• 海底椰 25克
• 苹果 1个
• 无花果 4个
• 南北杏 15克
• #【五指毛桃螺片老鸡汤】2人份
• 五指毛桃 60克
• 老鸡 半只
• 瘦肉 170克
• 响螺片 1块
• 椰子肉 170克
• 姜 3片

广东人夏天宝藏食材，来一碗解暑又祛湿！的做法步骤

步骤 1

【五指毛桃海底椰猪展汤】 将所有材料洗干净，五指毛桃装入煲汤袋内，南北杏用热水浸泡去皮，苹果一开四去芯，猪展氽水备用。

步骤 2

所有食材放入煲内加入1700ml矿泉水，武火煮开转文火煲2小时，加盐调味即可。

步骤 3

【五指毛桃螺片老鸡汤】五指毛桃洗净装入煲汤袋内，螺片提前一晚浸泡，变软后洗净切片，鸡肉和瘦肉氽水备用。

步骤 4

所有食材放入煲内加入1700ml矿泉水，武火煮开转文火煲2小时，加盐调味即可。

菜谱创建时间：2020-07-21 20:58:02