香蕉蛋糕·banana bread·简单好吃

作者： YangC1993

松软香甜的香蕉蛋糕，轻松搞定！

用料

• 香蕉 3根 约350g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 9克
• 白糖 120克
• 红糖 40克
• 肉桂粉 适量
• 盐 5克
• 可可粉 15克
• 黑巧克力碎 适量

香蕉蛋糕·banana bread·简单好吃的做法步骤

步骤 1

黄油融化，跟白糖红糖鸡蛋一起搅拌均匀（红糖主要为了颜色，也可以全部用白糖代替）

步骤 2

香蕉压成泥，按口味加入适量肉桂粉，也加入搅拌

步骤 3

面粉混入泡打粉和适量盐，然后分次慢慢加入一起搅拌

步骤 4

搅拌均匀，没有大块即可

步骤 5

取出1/3到1/4加入可可粉和巧克力碎，不过此步骤可省略，我只是为了中间夹一层

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步骤 6

步骤 6

长方形烤盘内用黄油涂匀，避免最后粘连

步骤 7

倒入搅拌匀均的蛋糕胚（如果用了深色这一层的话，最好加到中间，再倒入剩下的）

步骤 8

入烤箱，180度，大约35分钟后检查看颜色是否变深，太深的话可以盖上锡箔纸再继续烤10-15分钟

菜谱创建时间：2020-07-21 17:43:52