泡芙

作者： 喵喵毛毛u

用料

• 纯牛奶 120克
• 盐 1.5克
• 白砂糖 17克（面糊4克+打淡奶油13克）
• 黄油/玉米油 50克/40克
• 低筋面粉 80克
• 小鸡蛋 3个
• 淡奶油 130克

泡芙的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛

步骤 2

纯牛奶，盐，糖，玉米油倒入锅中小火煮开

步骤 3

加入低筋面粉烫熟关火

步骤 4

面糊凉至温热后分次加入鸡蛋液

步骤 5

烤箱预热，面糊装入裱花袋，用小号8齿裱花嘴挤入烤盘（28×28×6），做了36个

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步骤 6

步骤 6

烤箱倒数第二层，上下火210度10分钟转170度20分钟

步骤 7

打发淡奶油

步骤 8

泡芙冷凉后用筷子在底部戳洞，淡奶油倒入裱花袋挤入泡芙

步骤 9

咬一口，Perfect!

步骤 10

边挤奶油边吃，吃了一半

菜谱创建时间：2020-07-21 16:42:38